Was koch ich heute schnell und lecker? Huhn auf Blumenkohl und Erbsen

• Von wp_admin
• 25 Juli, 2013
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Was koch ich heute schnell und lecker ? Wie wäre es mit Huhn mit Blumenkohl und Kichererbsen Salat, denn exakt 20 Minuten dauert es, um die phantastische Mahlzeit zu kochen und damit wäre die berühmte Frage WAS KOCH ICH HEUTE  beantwortet . Und es gibt keinen Grund mehr zu sagen, dass Kochen zu lange dauert. Ganz ehrlich, selbst ein 0815 Fast Food Bestellservice braucht länger wie 30 Minuten, um eine matschige Pizza zu liefern. Los geht’s mit Huhn auf Blumenkohl und Kichererbsen Salat.

Was koch ich heute:
Huhn auf Blumenkohl und Erbsen

Wie immer beginnen wir mit den leckeren Zutaten, die wir für exakt 20 Minuten Kochzeit benötigen, um uns dieses leckere Essen fertig zu machen.

• 500g Blumenkohl, geviertelt
• 400g-Dose Kichererbsen, abgetropft, abgespült
• 2 EL Olivenöl extra vergine
• Abgeriebene Schale und Saft von 1 Zitrone
• 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
• 2 EL gehackte Petersilie
• Olivenöl
• 850g Hähnchen Filets

Was koch ich heute schnell und lecker? Huhn auf Blumenkohl und Erbsen

Schritt 1

Blumenkohl in einem Topf mit kochendem Salzwasser 1-2 Minuten blancheren. Blumenkohl soll nur zart werden. Gut abtropfen lassen und beiseite stellen.

Schritt 2

Vermenge Kichererbsen, Öl, Zitronenschale und Zitronen Saft, Zwiebeln und Petersilie in einer Schüssel.

Schritt 3

Inzwischen Bratpfanne bei mittlerer Hitze vorwärmen. Huhn mit Oliven Öl besprühen, dann würzen. Die Huhn Filets jeweils für 3 Minuten auf jeder Seite braten bzw. bis sie durch sind und goldbraun werden.

Filet Fleisch auf einer Platte (Teller) mit Alufolie abdecken und im Ofen warm halten.

Schritt 4

Oliven Öl in die Pfanne und das abgelassen Blumenkohl für 1 Minute auf jeder Seite braten bis sie leicht goldbraun werden. Mit dem Salat in der Schüssel vermengen und gemeinsam mit dem Filet Fleisch anrichten.

Was koch ich heute Team wünscht guten Appetit